Таджикский сад

Таджикистан привлекает сотни путешественников со всего света тем, что здесь можно полностью окунуться в царство природной чистоты и великолепия. Горы Памира и Тянь-Шаня, кружащие голову своей высотой, чистейшие воды многочисленных высокогорных озер, самая высокая в мире плотина, ковер из миллионов ирисов, маков и эдельвейсов, цветущих на горных склонах, хрустальные водопады и удивительный животный мир - вот далеко не полный список того, что способно заставить в нежной тональности зазвенеть струны души даже у самого закоренелого обитателя крупного города.

Местные жители обладают умением существовать в гармонии с той красотой, которой их щедро одарила Природа..

Впрочем, Таджикистан был привлекателен во все времена не только благодаря окруженным множеством легенд Маргузорским озерам и восхитительным видам долины Сари Хосор, но и как важный участок Великого Шелкового Пути - культурной и экономической артерии прошлого. Именно благодаря купцам, следовавшим по нему, мир узнал еще об одной особенности этого дивного края - многочисленных целебных минеральных источниках.

Сегодня в Таджикистан едут любители горных походов, исследователи исторических событий и древних построек, коих в Таджикистане тысячи, а также искатели древних легенд в уединенных высокогорных поселениях и желающие забраться туда, куда не ступала нога человека.

Если Ваш взор устал наталкиваться на закрывающие солнце строения, если глаз просит горизонта, не испещренного мачтами линий электропередачи и сотовой связи, если назрело желание насладиться подлинной красотой и разнообразием природы - приезжайте в Таджикистан!

В сочетании с настоянным на горных травах воздухом и общей атмосферой величественного спокойствия, разноликие туры в Таджикистан заряжают организм жизненной энергией и очищают голову от негативных мыслей, позволяя смотреть на мир в более ярких и позитивных тонах. Такой настрой надолго остается в душе и каждый, кому посчастливилось побывать здесь, будет считать его самым ценным из скопленных за жизнь сувениров.

Расположение. Расположенный на юго-востоке Центральной Азии Таджикистан на 93% состоит из гор и занимает самое «высокое» положение в регионе. Нет, не по экономическим показателям и не по развитию инфраструктуры, а по своим географическим данным. При этом больше половины земель пролегают на высоте свыше 3 000 метров над уровнем моря. Да и самая высокая точка региона - Пик Исмаила Самани (7495 м, бывший Пик Коммунизма) находится в Таджикистане. Нет нужды говорить, что природа края не просто красива, а восхитительно красива.

Площадь - 143 100 кв. км.

Население - 8 000 000 человек. Плотность населения составляет 50 человек на кв.км и распределена относительно равномерно по всей территории страны.

Национальный состав. В Таджикистане проживают представители более 80 национальностей, среди которых ведущими являются таджики (80%), узбеки (15,3%), русские (1,1%), татары (0,3%). Помимо Таджикистана, таджики проживают также в Узбекистане (около 4%), в северо-восточном Афганистане (свыше 3,5 млн. человек), в пограничных районах Киргизии, юго-восточном Казахстане и в иранской провинции Хорасан.

Столица - город Душанбе с окружающими ее 8 районами является отдельной административной единицей.

Население Душанбе составляет 764 тыс. человек (2013 год). В симбиозе тесных восточных улочек и вполне современных проспектов можно почувствовать особенное очарование, всегда появляющееся в местах соприкосновения разных культур.

Государственный язык. Население страны практически повсеместно говорит на государственном таджикском языке. Но, тем не менее, даже самим таджикам зачастую приходится дополнять свою речь русскими словами. Это происходит из-за большого количества диалектов (более 50 диалектов и говоров), которые довольно сильно отличаются друг от друга. Так, русский язык зачастую является не только языком межнационального, но и внутринационального общения.

Денежная единица - сомони. Национальная валюта - единственное законное платежное средство в Таджикистане, все расчеты производятся в сомони. Один сомони равен 100 дирамам. Свое название таджикская денежная единица получила в честь основателя первого таджикского государства Исмаила Самани (в таджикской транскрипции «Сомони»).

Национальный костюм.

В Таджикистане в каждом из районов есть свой национальный костюм. По крою он везде примерно одинаков, но отличается цветом, вышивкой, наличием украшений. Молодёжь всё чаще носит европейскую одежду, но национальный таджикский костюм по-прежнему очень популярен среди сельских жителей.

Национальная одежда таджиков

Мужская и женская национальная одежда таджиков очень похожа по крою - туникообразная, свободная, хорошо скрывает фигуру. Большинство таджиков - приверженцы ислама и излишнее облегание в одежде не приветствуют.

Таджикскую национальную одежду отличает яркость. Костюм таджиков отражает степень благосостояния. Чем роскошнее наряд, чем больше в нём дорогих декоративных деталей, тем богаче его владелец.

Отдельно следует сказать о тканях. Таджики живут в жарком климате, поэтому предпочитают хлопчатобумажные и шёлковые ткани.

Поскольку традиционный костюм таджиков многослойный, нижний слой одежды, как правило, шьют из дешёвой ткани, а верхний - из более дорогой.

Головные уборы таджиков

Мужской головной убор - тюбетейка. В холодную погоду мужчины надевают меховые шапки или же обматывают голову шерстяным платком. Также по-прежнему популярна чалма, которая надевается поверх тюбетейки или шапки "кулох".

Женщины традиционно покрывают голову убором из трёх составляющих: чалмы, шапочки и "лачака" - своего рода платка. Иногда эти элементы могут использоваться отдельно друг от друга.

Голову невесты и сейчас украшают вышитым платком, покрывающим лицо, шею и грудь.

В последнее время женщины стали носить тюбетейки (тоци), что раньше не было особенно принято.

Национальная таджикская обувь

Для горожан-таджиков - и мужчин, и женщин - привычной обувью являются мягкие сапожки "махси".

Сельские жители имели более разнообразный выбор обуви. В частности, и мужчины, женщины, помимо лёгкой обуви, носили сапоги на высоком каблуке или деревянные башмаки на трёх ножках, так называемые "кафши чубин".

Кухня Таджикистана.

Великолепные манты, кусочки мяса и жира в которых будто бы тают, едва коснувшись языка; рассыпчатый плов, посыпанный зернышками граната, вносящими ту кислинку, которой так не хватает плову других народов; ковурма лагмон, с его масляно поблескивающими на тарелке нитями, источающими пряный аромат специй - все это делается настолько вкусно, что невозможно отказаться.

Про специи стоит упомянуть отдельно - их здесь добавляют чуть больше, чем в соседних Узбекистане и Туркменистане. Это делает кухню Таджикистана немного схожей с кавказской.

Также выделяются местные кулинарные традиции использованием большего количества лука. Будь то репчатый в мантах или зеленый лук в щурве, он идеально вливается в общий вкусовой тон блюда, облагораживает его и делает более сочным.

Особое отношение к сдобе и другим хлебобулочным изделиям превращает Таджикистан в рай для любителей изделий из теста. Именно здесь выпекаются уникальные лепешки-кульча, начав завтрак с которых, трудно будет переключиться даже на аппетитные пирожки с зеленью и золотистую чучвару.

Кстати, само название этих лепешек говорит о небольшом их размере и переводится как «ладошка». Такая форма и объем позволяли горным пастухам (чабанам) использовать сразу весь хлеб, не оставляя отломанных кусков. Ведь к хлебу в Таджикистане отношение всегда было возвышенным.

Его никогда не кладут вниз «лицом» и разламывают максимально осторожно, не кроша. При возникновении спора, когда требуются доказательства, но их нет, таджик берет в руку кусочек лепешки и клянется хлебом, что означает максимальную его убежденность в своей правоте. Делается это крайне редко, и только в тех случаях, когда клятва имеет особо важное значение. Намеренно же бросить хлеб в доме - значит нанести серьезное оскорбление хозяевам.

Отдельно стоит сказать и о высокой роли фруктов. Они всегда употреблялись в больших количествах. Допускается даже не предложить гостю мяса, но вазочка с матово поблескивающим виноградом, наливными яблоками и источающими томный аромат персиками всегда будет украшать собой дастархан.

В центре «Таджикского сада» беседка в форме тюбитейки с оригинальным орнаментом.Тюбитейка - это головной убор неотъемлимая часть национальной одежды таджиков.

Так, на севере Таджикистана мужская тюбитейка четырехугольная, а на юге и всостоке старны -

округлой формы.

Четырехугольник означает четыре стихии или четыре времени года, а круг символизирует форму Солнца.

Узор тюбитейки - это не только характерный художественный рисунок, но и оберег.

Беседка в форме кружевной тюбитейки будет местом для встреч и отдыха, а традиционный орнамент нашей тюбитейки будет служит сакральным оберегом для всех гостей кто посетит наш сад.